«Вокруг стола» — мастер-класс по итальянской кухне

מתנ״ס קולייר рад пригласить вас на мастер-класс

«За столом»

Кулинарный мастер-класс о вкусе и общении

Встречаемся ♡ Создаём ♡ Едим

И на этот раз: итальянский мастер-класс

Под руководством шеф-повара Ноф Шели

Мы научимся готовить настоящую неаполитанскую пиццу, пасту пичи ручной работы, а также угостимся свежей и безупречной страчателлой — прямо как в Италии.

Вторник | 18 швата | 26.1.27 | в общественном центре Кольер

Первый мастер-класс: 14:00–16:00
Второй мастер-класс: 18:00–20:00

Знакомьтесь — шеф-повар Ноф Шели

«Я верю, что еда — это гораздо больше, чем блюдо на тарелке: это древнейший язык общения между людьми.

Мой кулинарный путь начался со страсти к продуктам и человеческим встречам вокруг них и привёл меня от обучения в Le Cordon Bleu через работу в ресторане OCD к самостоятельным кулинарным проектам, таким как „Шевет“ в Эйлате.

ДНК моей кухни сочетает точность и минимализм французской и японской кухни с самобытностью и грубоватостью современной израильской кухни.

Я работаю с местными продуктами, открытым огнём и техниками, цель которых — раскрыть максимум каждого продукта, без лишнего фонового шума.

Но помимо техники, что действительно важно для меня, — это интуиция.

На моих мастер-классах мы не просто готовим по рецепту — мы учимся понимать „почему“, стоящее за действиями: как контролировать температуру, как уравновешивать вкусы и как превратить простой продукт в впечатление, которое остаётся в памяти».

Цена: 200 шекелей, включая лёгкое угощение, персональный фартук и бокал вина.