«Вокруг стола» — мастер-класс по азиатской кухне

Общественный центр «Кольер» с радостью приглашает вас на мастер-класс

«За столом»

Кулинарный мастер-класс о вкусе и общении

В С Т Р Е Ч А Е М С Я ♡ Т В О Р И М ♡ Е Д И М

И на этот раз: азиатский мастер-класс

Под руководством шеф-повара Нофа Шели

Умами с Востока

Азиатский мастер-класс, наполненный вкусами, ароматами и техниками, на котором мы научимся готовить сочные гёдза с нуля — от начинки до идеальной лепки.

Кроме того, мы приготовим спринг-роллы и арахисовый соус своими руками и узнаем, как правильный баланс вкусов, текстур и приправ создаёт аутентичное азиатское впечатление в каждом кусочке.

Вторник | 14 кислева | 24.11.26 | в общественном центре «Кольер»

Первый мастер-класс: 14:00–16:00
Второй мастер-класс: 18:00–20:00

Познакомьтесь — шеф-повар Ноф Шели

«Я верю, что еда — это гораздо больше, чем блюдо на тарелке: это древнейший язык объединения людей.

Мой кулинарный путь начался со страсти к продуктам и человеческому общению вокруг них и привёл меня от обучения в Le Cordon Bleu через работу в ресторане OCD к самостоятельным кулинарным проектам, таким как „Шевет“ в Эйлате.

ДНК моей кухни сочетает точность и минимализм французской и японской кухни с самобытностью и грубоватостью современной израильской кухни.

Я работаю с местными продуктами, открытым огнём и техниками, цель которых — раскрыть максимум каждого продукта, без лишнего визуального и звукового шума.

Но помимо техники, для меня действительно важна интуиция.

На моих мастер-классах мы не просто готовим по рецепту — мы учимся понимать „почему“, стоящее за действиями: как контролировать температуру, как балансировать вкусы и как превратить простой продукт в впечатление, которое останется в памяти».

Цена: 200 шекелей, включая лёгкое угощение, персональный фартук и бокал вина.