"על הלחם לבדו" עם חיים בראל
A captivating lecture on the history of bread, its health aspects and nutrition. The speaker, חיים בראל, shares practical tips on choosing quality flour and baking sourdough. Attendees will taste homemade sourdough breads. The event combines culinary knowledge with humor.
פרטים נוספים
התמונה מתוך אלבומו הפרטי של המרצה
🍞 על הלחם לבדו
🎤 הרצאה מרתקת על ההיסטוריה של הלחם, בריאות ותזונה
הלחם מלווה את האנושות כבר אלפי שנים ומהווה חלק בלתי נפרד מהתרבות ומהמטבח שלנו. אבל כמה אנחנו באמת יודעים על המזון שנמצא כמעט בכל בית?
🌾 בהרצאה מרתקת נצא למסע בעקבות ההיסטוריה של הלחם – מראשית ימי האדם ועד ימינו – ונגלה כיצד השפיע על תרבויות, על אורח החיים ועל התזונה לאורך הדורות.
✨ נלמד כיצד לבחור קמח איכותי, מה באמת הופך לחם לבריא, כיצד להבחין בין לחמי בריאות אמיתיים לבין כאלה שרק נראים בריאים, ונכיר את עולם לחמי השאור והמחמצת – יתרונותיהם, אופן הכנתם והסודות לאפיית לחם ביתי איכותי.
🥖 במהלך ההרצאה נטעם לחמי מחמצת באפייה ביתית ונקבל טיפים מעשיים שיעזרו לנו לבחור נכון ולהכניס הביתה לחם איכותי, מזין וטעים יותר.
🎤 על המרצה
חיים בראל – מומחה לשמן זית, לחם ותזונה ים־תיכונית, וטועם שמן זית מוסמך מטעם ענף הזית במועצת הצמחים. בהרצאותיו הוא משלב ידע מקצועי, ניסיון רב, הומור ואהבה גדולה לעולם הקולינריה והתזונה, והופך נושאים יומיומיים למסע מרתק, מעשיר וטעים במיוחד.
מגזין אירועים שבועי
האירועים הטובים של השבוע — למייל, בחינם.
