О вкусе и текстуре

О вкусе и текстуре: наука о текстуре, которая заставит вас желать большего
Приготовьте свои вкусовые рецепторы, потому что на этом мастер-классе мы попробуем целый мир захватывающих текстур! Мы разберемся, что такое «текстура», попробуем продукты с разной текстурой и даже познакомимся с областью, называемой «пищевые технологии». Мы также исследуем текстуры и изменим их: мы приготовим масло, взбитые сливки и даже вкусный бабл-ти, используя пищевые технологии, взятые прямо из лаборатории.

Другие ингредиенты/аллергены в этом занятии: ананас, персик, арахис, молоко, манго, альгинат натрия, лактат кальция, виноград.

Предварительная регистрация обязательна, даже если билет бесплатный.

• Мастер-классы предназначены для детей от 6 до 12 лет в сопровождении взрослого. Дети младше шести лет не допускаются. Каждому участнику необходим билет. Мастер-класс длится около 90 минут.

• Необходимо прибыть не менее чем за пятнадцать минут до начала, чтобы подготовиться к мастер-классу. Обратите внимание, что после начала мероприятия вход будет невозможен.