Иракское печенье: кулинарный мастер-класс

Бааба - традиционная выпечка иракских евреев. Считается, что её название происходит от слова баабуа - «бульканье». Это тонкая лепёшка из дрожжевого теста с нежной финиковой начинкой, сверху щедро посыпанная кунжутом. Печенье получается совсем не приторным, поэтому прекрасно сочетается с чашкой чая или кофе. Рецепт и последующая выпечка очень простые - можно готовить и вместе с детьми!

Ещё одно достоинство этой выпечки - она долго остаётся свежей. Поэтому дома всегда можно держать запас ароматного, лёгкого и не слишком сладкого печенья к чаю!

Приходите к нам утром в пятницу, чтобы порадовать свою семью новой и, в то же время, традиционной выпечкой уже в этот Шаббат!