Дегустация сыров ручной работы в сукке

Узнайте о традиционных методах и искусстве изготовления бутиковых сыров непосредственно от сыродела Ханана Софера, более известного как Ханан Ха-Гаван, что означает «Ханан-сыродел».

Попробуйте разнообразные крафтовые сыры, изготовленные на месте, в мошаве Херут, всего в 15 минутах от Нетании.

Насладитесь подборкой вин, выбранных Хананом для гармоничного сочетания со вкусовыми оттенками его сыров.

Ханан Софер совершенно случайно оказался в мире сыров, когда ему попался рецепт цфатского сыра. Он начал готовить сыры дома, затем изучал искусство сыроделия во Франции и Италии и в итоге основал сыроварню «Ханан Ха-Гаван» посреди авокадовой плантации в мошаве Херут.

Ханан и его партнёр Хадар переоборудовали под сыроварню старый курятник в мошаве, первоначально построенный дедом Хадара. Для них было важно сохранить прошлое и одновременно вдохнуть в это здание новую жизнь — во многом в духе строительства Государства Израиль.

Предварительная регистрация и предоплата обязательны.

Ранняя регистрация до 23 сентября:

• Участники: 75 шекелей
• Неучастники: 85 шекелей

Регистрация после 23 сентября и до 12:00 29 сентября:

• Участники и неучастники: 95 шекелей

Билеты: звоните в кассу: 09-8330950.