הרצאה: באנו להתסיס | פסטיבל "בשביל הטעם"

הרצאה של פרופ' אורי לזמס - באנו להתסיס
פרופ' אורי לזמס מהפקולטה להנדסת ביוטכנולוגיה ומזון בטכניון מתיישב לשיחה מתסיסה עם הילה אלפרט על המפגש שבין מבנה המזון, עיכול, מיקרוביום ובריאות. על תסיסה וזמינות תזונתית, על הליכה ממסורות עתיקות ועד לשאלות מדעיות כמו מה באמת קורה למזון ולנו כשהוא תוסס.

ההרצאה ללא תשלום בהרשמה מראש.

ב־3.9 שוק תלפיות מזמין אתכם לפסטיבל ״בשביל הטעם״ - יום של טעימות, סדנאות ומפגשים שיחשפו את עולם ההתססה, החיידקים הטובים והטעמים שנוצרים בזכותם!